3 zdrave zimske salate

3 zdrave zimske salate

Salata od celera u marinadi

Sastojci
* 1-2 korena celera
* sok od limuna
* 1-2 kašike ulja
* sirćeta
* biber
* peršunov list

Priprema
Celer oprati i ostrugati , pa ga kuvati u posoljenoj vodi, kojoj treba dodati sok od limuna da celer ostane što svetliji. Kad omekša , ocediti ga i narezati u kolutove. Preliti ga marinadom od ulja , soka od limuna , sirćeta , bibera i iseckanog peršunovog lista . Salata treba stajati neko vreme u marinadi. Vodu u kojoj se kuvao upotrebiti za dolivanje supe.

Engleska salata

Sastojci

* 1/2 kg krompira
* celer
* 1 jaje
* 1 kisela jabuka
* so
* biber
* ulje
* sirće
* sitno iseckana šunka
* sardine
* cvekla
* zelena salata

Priprema
Skuvati 1/2 kg krompira, glavicu celera i jedno jaje. Krompir, celer i jaje oguliti. Sve narezati na sitne kockice, dodati i jednu oguljenu i narendanu kiselu jabuku. Dodati so, bibera, ulja i sirćeta, sve izmešati s jajetom, celerom i krompirom. Na činiji za salatu formirati masu u obliku zvezde. Na sredinu staviti sitno naseckanu šunku, oko nje sardine, cveklu, a na svaki ugao činije staviti ružu od zelene salate. Sve preliti uljem i sirćetom.

Salata sa cveklom i šargarepom

Sastojci
* 2 kuvane cvekle
* 2 korena šargarepe
* glavica celera
* 4-5 krompira
* 2-3 kašike pasulja
* kiseli krastavac
* glavica luka
* 150 g maslina
* kašičica senfa
* biber
* tunjevina ili sardina po želji

Priprema
Namirnice očistiti i izrezati na kocke. Sve ranije skuvati ( osim kiselih krastavaca ), ocediti , staviti u činiju, dodati 150 g maslina , kašičicu senfa, soli , bibera, ulja, sirćeta i sve dobro izmešati u činiji za salatu. Salatu ukrasiti kriškama limuna i kiselim krastavcima. Ko voli, može dodati tunjevinu ili sardinu. Odlično se slaže.

slike:stil.kurir-info.rs,kuvajsam.com